Martabak Manis

Bahan :

1 butir telur utuh
2 butir kuning telur
200 ml santan
400 ml air hangat
350 gr terigu protein sedang
90 gr gula pasir
25 gr susu bubuk
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
50 gr mentega cair
1sdt ragi instan (fermipan)
1/2 sdt soda kue

Isi :

Mentega
Keju, mesis, kacang sangrai (sesuai selera)
Susu kental manis

Cara Membuat :

1. Kocok Telur
2. Lelehkan mentega
3. Rebus air hangat, campur dengan santan dan tambahkan ragi instan, aduk rata. Sisihkan.
4. Campur terigu, gula, telur, vanili, susu bubuk, garam, mentega cair, aduk rata, tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai gula larut, aduk terus hingga adonan licin.
5. Diamkan 30 menit.
6. Masukkan soda kue ke dalam adonan, kocok cepat
7. Panaskan wajan, olesi dengan mentega
8. Tuang adonan ke dalam wajan hingga 1/2 wajan
9. Tunggu adonan hingga berbuih, taburi gula
10. Tutup lagi sampai permukaan agak menguning
11. Angkat dan letakkan di talenan, olesi dengan mentega, taburi mesis/keju/kacang (sesuai selera) dan susu kental manis.

NB : Buat yang pake teflon, jangan lupa di alasi agar tidak cepat gosong dan gunakan api sedang

– Selamat Mencoba –

Advertisements

~ by Ummu Nabiilah on August 12, 2012.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: